Uma operação coordenada pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Região Carbonífera (CIM-AMREC) resultou na apreensão de mais de 400 quilos de carne imprópria para o consumo humano. A ação, realizada na quarta-feira (18/06), ocorreu em uma unidade de beneficiamento de carnes e produtos cárneos, com o apoio da Vigilância Sanitária Municipal e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc).
A vistoria integra o calendário anual de inspeções do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), conduzido pelo Comitê de Inspeção Industrial e Sanitária do CIM-AMREC. Durante a fiscalização, os produtos foram encontrados sem identificação e sem qualquer rastreabilidade, inviabilizando a sua comercialização e consumo. Todo o material foi devidamente lacrado e encaminhado para descarte por uma empresa especializada, conforme os protocolos sanitários.
De acordo com a médica veterinária Bruna Viel, responsável técnica pela operação, o objetivo das inspeções periódicas é garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública nos 12 municípios que integram a Região Carbonífera. “Através da atuação técnica e coordenada, o nosso consórcio fortalece o controle sanitário e garante mais qualidade e segurança para os produtos de origem animal que chegam à mesa dos consumidores”, destacou
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